Q : FOODをやっていてよかったことは？
ベタですが、美味しいって言われたり、実際に毎週食べに来てくれる人がいる事。
Q : 普段から料理をやろうとしたわけは？
まず、料理に使う食材の鮮度や産地などを自分でチョイスできるから。
そして外食よりも安く、良いものを食べられるから。
Q : お袋の味
お母さんのお雑煮。特に変わった感じではなく東京のお雑煮なんだけれど、配分が良いのかバランスが良いというのか、安心しますね。出されると毎回3杯くらい食べてました。
Q : おすすめのスパイスや調味料は？
チリ、パプリカ、クミン、シナモンなど11種類をブレンドしたラップキッチンオリジナルスパイスと
手作りハラペーニョドレッシング。
Q : 好きな料理 or 食べ物は？
一人で食べるなら豚の生姜焼き。みんなで食べるならすき焼き！！
Q : 普段の仕事は
CENRIGAN HEADQUARTER 代表
グラフィックデザイナー／クリエイター／スクリーン製版
ライフスタイルブランド「DOWNHILL.」やPIST CREW「FAR EAST SMOKIN' SKIDDERZ」のディレクション＆デザイナー。
Q : 今後どのように活動して行きたい？
ケータリングサービスにも対応出来るように、道具や食材を入れて出張できるボックスセットを揃えたい。一人でやってるのでパートさん！募集中です！！
Q : 今後やってみたい料理
基本的にはWRAP(巻く、挟む、包む)もの中心の料理です。
サンドウィッチはやってみたいですね。
でも今はブリトーの中に巻く具材を変えた料理を色々と試してみたいです。
Q : オススメのお店
Pancho villa taqueria →サンフランシスコのブリトーの名店！
Crisp salad works → 目の前で食材を選べてメッザルーナという半月包丁での調理が斬新！
Kummba du Falafel →体が喜ぶファラフェル屋で満腹！
Q : What is a good thing which you continue making food?
I can hear people saying our food is delicious and coming to eat every week.
Q : Why do you usually start to make food?
First,I can choise myself to use for a ingredients of how fresh and where from.And It is cheap from eat outside,and I can eat a good food.
Q : What is your mother's taste?
My mother's OZOUNI.(OZOUNI is Japanese soup with MOCHI and some vegetable and some meat) It is not special TOKYO style,but I like it that's taste is nice balance.I ate the three bowls every time.
Q : What is your recommended spice?
It is WRAP KITCHEN original spice that is blended 11kinds of spices for example CHILI,PAPRIKA,KUMIN,CINNAMON,and so on, and I made jalapeno pepper's dressing.
Q : What is your favorite meal and food?
When I eat alone ,I like a ginger pork.When I eat everybody, I like a SUKIYAKI.
Q : What do you do?
I am a representative of CENRIGAN HEADQUARTER.
Graphic designer / Creator / Screen plate-making
I am a director and designer of life style brand "DOWNHILL" and PIST CREW "FAR EAST SMOKIN'SKIDDERZ"
Q : How do you want to do in future?
I want to ready a catering box set for making deals and cooking tools.I am seeking a worker because I do myself.
Q : What kind of meal do you try it?
It is basic WRAP on my meal.I want to make a sandwich.But now I eat to try to make a lot of contents in burrito.
Q : Any recommended restaurant?
Pancho villa taqueria : There is famous burrito restaurant in San Fransisco.
Crisp salad works : There is you can select a deal in your front,and there is cool using half moon kitchen knife "MEZZALUNA"
Kummba du Falafel : There is falafel restaurant that is happy and full for your body.